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草莓著色不良?原因到底為何?又該如何避免?

發布時間:2020-11-11

隨著草莓逐漸上市,如何提高草莓品質這一難題困擾了不少種植戶,很多人反映自家的草莓著色差,顏色不夠鮮紅透亮,是因為什么出現這樣的問題呢?如何進行避免?
草莓果實的色澤一般為紅色,栽培種的果色通常在粉紅到深紅間變動,差異很大。

紅色為花青甙色素。在果實肥大初期為綠色,中期變白,后期則轉變為紅色;只有當果實進入肥大后期時,花青甙的含量才急劇增加。
實驗結果表明,在綠熟期及白熟期,光照對果實著色影響不大,相比之下,溫度對果實著色影響更大些;但轉色期的光照比溫度對果實的著色影響更大。 
發病原因 
①果實充分膨大后,其著色好壞與營養素的供給有密切關系:氮素過多、鉀、硼缺乏時,果實著色不良,而鈣、鉬、硼等礦質元素,對果實著色有一定的促進作用。
②果實膨大盛期,果內水分缺乏,也會使果皮著色不良。
③果實與長時間與地膜或墊草接觸。
④果實的著色一般受溫度、光照和土壤條件的影響較大,花青甙色素形成較適宜溫度為20℃——25℃,溫度過高過低都不利于其合成。
遇連續低溫和光照不足,尤其是大棚里溫度低于5攝氏度,極易發生青頭果;光照不足或漿果中含糖量低或磷、鉀、硼元素不足引起生理性白果(漿果成熟期褪綠后不能正常著色,全部或部分果面呈白色或淡黃白色,界限鮮明,白色部分種子周圍常常有一圈紅色,病果味、淡、質軟、果肉雜色(粉紅色或白色)易軟易爛。
⑤果實的著色還與內源激素有關,超量使用激素也易形成青頂果。
防治措施:
①要盡可能地調控溫度和改善棚內光照條件。
②是定植時,底肥施足有機肥,適當加大株行距,減少株間遮光;
③保持棚膜清潔,防止膜面附著水滴和塵物,地面鋪設銀灰膜或鋁箔或反光幕植株間光照強度;
④著色期葉面噴施黃腐酸類肥料(海藻黃腐酸粉)和鉀、鈣、鉬、硼肥,果實著色良好,并能有效的防止下部葉片早衰,延長采收期。
⑤果實膨大期,對影響果實著色的葉片及時摘除,可增加著色防止結果枝因重疊、擠壓、下垂接觸地面而影響著色。
⑥過量施用氮肥會阻礙花青甙的形成,影響果實著色,故果實發育后期不宜大量施入氮素肥料;過量施用激素也會阻礙花青甙的形成,在發育后期,切忌施用。
⑦果實發育的后期采前10——15天,保持土壤適當干燥有利于果實著色,故成熟期前應適當控制灌水量。
⑧堅持適期采收,一般情況下,在適宜采收期內,采收愈晚,著色愈好。
⑨合理調控棚室內的溫濕度與光照,放養蜜蜂,科學施肥,合理施用激素,適當增施二氧化碳氣肥,就能防止畸形果的發生

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